Curso Gastronomia en Libertad Digital

Descripción Curso Gastronomia

El Curso de Gastronomía es a distancia y tiene un precio de 400 euros.

La gastronomía ha dejado de ser un ítem secundario en los consumos culturales, y se encuentra ahora mismo en el centro de prestigiosos estudios: impregna las programaciones de los medios de comunicación, genera una industria -con otras, como la del turismo, asociadas- que contribuye con un peso importante en las economías de los países desarrollados y, en general, ya no se considera territorio de un puñado de conocedores exclusivos, sino un fenómeno cultural en toda regla, dotado de su propio discurso.

METODOLOGÍA

La educación a distancia ofrece una flexibilidad que permite al alumno un aprovechamiento total de sus horas de estudio y dedicación, disponiendo igualmente de la interacción necesaria con el tutor a través del área privada de Alumnos de la página web.

MATERIALES

El cuerpo del texto de las unidades didácticas de los cursos impartidos por ILURIA ha sido realizado con el objetivo de lograr una formación sistematizada y amena, siendo ésta complementada a través de los textos de lectura y de los materiales complementarios.

El curso Monográfico La construcción del discurso gastronómico consta de:

·    UNIDADES DIDÁCTICAS (formato papel): 3

·    ACTIVIDADES (formato papel): Entre 4 y 8 actividades de texto libre por cada unidad didáctica.

·    MATERIALES COMPLEMENTARIOS: Un ejemplar del libro Bueno para comer, de Marvin Harris.

·    TESTS TIPO MULTIPLE-CHOICE (web): 3 tests de tipo multiple-choice de entre 5 y 10 preguntas cada uno.

Al tratarse de unidades didácticas densas en lo que respecta a contenidos y no una mera acumulación de datos técnicos, las unidades didácticas se transforman en un material de consulta posterior de gran valor añadido. Por otro ...

...

Destinatarios Curso Gastronomia

El Curso Monográfico La construcción del discurso gastronómico está dirigido tanto al experto ...

Objetivos Curso Gastronomia

El objetivo del curso es dar una visión general acerca de los fenómenos, los actores, y las escuel...

Temario Curso Gastronomia

UNIDAD 1

PRESENTACIÓN

·    Metodología

·    Términos

...

...